Домой Пищевое производство

Пищевое производство

Пищевое производство — это совокупность отраслей, производящих пищевую продукцию: пищевые продукты, добавки, компоненты. Пищевая производство призвано удовлетворять потребности населения в важнейших продуктах питания. Оно теснейшим образом связано с сельским хозяйством, являющимся основным источником сырья.

антибиотические свойства молочнокислых бактерий козьего молока

В ПНИПУ установили антибиотические свойства молочнокислых бактерий козьего молока

0
Исследователи Пермского Политеха (ПНИПУ) выделили чистую культуру молочнокислых бактерий и с использованием диско-диффузионного метода установили ее антибиотические свойства. Исследование опубликовано в сборнике «Химия. Экология. Урбанистика. 2022». Молочнокислые бактерии...
производство

Компания «Спирт Pyc» будет выпускать фармацевтическую субстанцию этилового спирта

0
Компания «Спирт Pyc», объединившая семь спиртовых заводов в первый частный холдинг в РФ, вступила в «Союз производителей коньяка, спирта и алкогольной продукции» (СОЮЗКОНЬЯК САП)....
Сахар

Разработана технология производства безвредного заменителя сахара

0
Ученые Вятского государственного университета разработали способ получения сладкого белка браззеина, который является безвредным заменителем сахара. Разработка должна стать альтернативой углеводным сахарам во всем мире...
Морские водоросли

Открыт сезон добычи сахалинской ламинарии

0
На Сахалине начался сезон заготовки ламинарии (лат. laminaria japonica) или морской капусты. Согласно технологии, полезную водоросль добывают лишь в условиях полного штиля.  Морские «капустные грядки»...
Производство пива

В России посевные площади пивоваренного ячменя увеличены на 6,5%

0
В этом году участники российской Ассоциации производителей пива (АПП)  увеличили посевные площади пивоваренного ячменя на 6,5% по сравнению с прошлым годом, что составило 207,1...
Молоко

Новая эра молочной продукции — клеточное молоко

0
Американский производитель продуктов питания, Brown Foods, представил свой продукт, созданный с применением технологии культивирования клеток — UnReal Milk. Стартап позиционирует себя как единственную компанию,...
Икра

В России упростят требования к ветсанэкспертизе красной икры

0
В Министерстве сельского хозяйства РФ подготовлены поправки в действующие правила ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и рыбной продукции. Как сообщает портал «Ветеринария и Жизнь», изменения касаются...
Молочная сыворотка

В Костромской области введен в эксплуатацию цех по выпуску сыворотки

0
На Мантуровском сыродельном комбинате, где за сутки перерабатывается 35 тонн молока, запущено производство концентрированной молочной сыворотки. Об этом сообщает портал администрации Костромской области. "Идею переработки...
НИУ БелГУ

Предложена новая технология выпуска майонезного соуса с витамином D

0
Специалисты института фармации, химии и биологии Белгородского госуниверситета на протяжении нескольких лет занимаются разработкой технологий производства продуктов функционального назначения. Технология получения майонезного соуса, обогащенного...
Программа Идеальный белок

«Идеальный белок» формирует данные о массе пищевых ингредиентов

0
Специалисты лаборатории «Прикладное моделирование» Российского экономического университета (РЭУ) им. Г.В. Плеханова создали компьютерную программу «Идеальный белок», которая подойдет для разработчиков новых продуктов питания. Программа...

Свежие публикации