Обзоры

Заквасочная или же бактериальная культура — это продукт, представляющий собой комплекс нескольких типов микроорганизмов, каждый из которых несет определенную функцию в готовом продукте. Эти...

Салат – это зеленная культура, в которой содержится большое количество полезных веществ для человеческого организма. Он низкокалорийный, вкусный и обладает многими целебными свойствами. В...

Большинство людей знают что такое отравление пищевыми продуктами и в какой-то момент своей жизни многие страдают болезнью пищевого происхождения. Необходимо понимать, что потребляемые нами...

Запрет ароматизаторов в никотинсодержащей продукции увеличит спрос на обычные сигареты. Об этом заявил доктор Жан-Франсуа Эттер (Jean-François Etter), научный сотрудник медико-профилактического факультета Женевского университета...

Определенный тканевый гормон подавляет нашу иммунную систему во время инфекции и способствует распространению вирусов. Исследователи из Ганноверской медицинской школы обнаружили, что этот тканевый гормон...

Специальная Коллекция «Коронавирус (COVID-19): инфекционный контроль и меры профилактики» создана в ответ на пандемию COVID-19. Документ, обновляющийся на постоянной основе, впервые был опубликован...

На территории Российской Федерации с 1 апреля 2021 года по 31 августа 2022 планируется проведение средствами идентификации эксперимента по маркировке пива, напитков, изготавливаемых на...

В процессе разработки перед разработчиком стоят три задачи: разработка продукта с заданными потребительскими свойствами, подбор и введение активных ингредиентов для обеспечения необходимых свойств, сохранение...

Шампунь — это самое популярное косметическое средство для ухода за волосами. По консистенции он бывает порошкообразный, аэрозольный, кремообразный, но основной рынок потребителя завоевали жидкие и...

Ученые из Центра физических наук и технологий Государственного научно-исследовательского института в Литве (Center for Physical Sciences and Technology) проанализировали химический состав эфирных масел, полученных...