Термофильные закваски и область их применения
Заквасочная или же бактериальная культура — это продукт, представляющий собой комплекс нескольких типов микроорганизмов, каждый из которых несет определенную функцию в готовом продукте. Эти...
Популярные листовые салаты на нашем столе
Салат – это зеленная культура, в которой содержится большое количество полезных веществ для человеческого организма. Он низкокалорийный, вкусный и обладает многими целебными свойствами. В...
10 фактов о безопасности продуктов питания
Большинство людей знают что такое отравление пищевыми продуктами и в какой-то момент своей жизни многие страдают болезнью пищевого происхождения. Необходимо понимать, что потребляемые нами...
Запрет ароматических добавок лишь стимулирует продажу обычных сигарет
Запрет ароматизаторов в никотинсодержащей продукции увеличит спрос на обычные сигареты. Об этом заявил доктор Жан-Франсуа Эттер (Jean-François Etter), научный сотрудник медико-профилактического факультета Женевского университета...
Экстракт сибирской лиственницы укрепляет иммунитет
Определенный тканевый гормон подавляет нашу иммунную систему во время инфекции и способствует распространению вирусов. Исследователи из Ганноверской медицинской школы обнаружили, что этот тканевый гормон...
Кокрейновские группы: рекомендации по коронавирусу
Специальная Коллекция «Коронавирус (COVID-19): инфекционный контроль и меры профилактики» создана в ответ на пандемию COVID-19. Документ, обновляющийся на постоянной основе, впервые был опубликован...
В России 1 апреля стартует пилотный проект по маркировке пива
На территории Российской Федерации с 1 апреля 2021 года по 31 августа 2022 планируется проведение средствами идентификации эксперимента по маркировке пива, напитков, изготавливаемых на...
Косметические эмульсии: какие проблемы возникают при разработке и производстве
В процессе разработки перед разработчиком стоят три задачи: разработка продукта с заданными потребительскими свойствами, подбор и введение активных ингредиентов для обеспечения необходимых свойств, сохранение...
Производство шампуня — бизнес индустрии красоты и здоровья
Шампунь — это самое популярное косметическое средство для ухода за волосами. По консистенции он бывает порошкообразный, аэрозольный, кремообразный, но основной рынок потребителя завоевали жидкие и...
Литовский бессмертник песчаный богат эфирными маслами
Ученые из Центра физических наук и технологий Государственного научно-исследовательского института в Литве (Center for Physical Sciences and Technology) проанализировали химический состав эфирных масел, полученных...