Шоколад

Федеральная ассоциация немецкой кондитерской промышленности (BDSI) обеспокоена возможной остановкой производства, которая может повлечь за собой исчезновение шоколада и других кондитерских изделий с полок магазинов, об этом в начале недели сообщило издание «Шпигель». 

Производители опасаются снижения выпуска продукции в связи с прекращением подачи газа и повышением цен на сельскохозяйственное сырье – пшеницу, подсолнечное масло и орехи. Другие основные пищевые ингредиенты, такие как сухое молоко, сахар, яйца и пальмовое масло, также подорожали.

Как поясняют в BDSI, повышение цен на растительное сырье отразилось на всех компаниях и по всем производственным направлениям. Шоколад является «чрезвычайно важным для снабжения населения» продуктом.

«Совместно с политиками и дистрибьюторами продуктов питания, мы должны следить за тем, чтобы полки супермаркетов не оставались пустыми», — пояснил Бастиан Фассин (Bastian Fassin) председатель BDSI.

Со слов эксперта, необходимы краткосрочные исключения из обязательств по указанию на упаковке продукта компонентов, содержащихся в нем. Пищевые ингредиенты, которых нет в наличии, могут быть в кратчайшие сроки заменены, однако из-за проблем с поставками упаковочного материала, быстрая перестройка печати новой упаковки часто не возможна.

«Компании немецкой кондитерской промышленности производят продукты питания и поэтому имеют огромное значение для снабжения населения страны, особенно в чрезвычайных ситуациях», — продолжил Бастиан Фассин.