Американский производитель растительного молока Perfect Day в рамках последнего раунда инвестиций привлек $350, получив оценку стоимости в $1,5 млрд. В консультативный совет стартапа входит актер и активист Леонардо Ди Каприо, а в число инвесторов — фонды из Сингапура и Канады, а также экс-глава Disney Боб Айгер, сообщает Оleoscope со ссылкой на Forbes. Отмечается, что с момента своего основания в 2014 году, Perfect Day в общем инвестировал в производство около $750.
Perfect Day использует генетически модифицированную микрофлору, которая позволяет создавать настоящий молочный белок путем ферментации сахара. Именно такой подход позволяет снизить вред экологии, с тем что производство продукции Perfect Day требует на 97% меньше выбросов парниковых газов, чем традиционные молочные продукты.
В 2019 году компания представила свою наиболее известную разработку — мороженое, состоящее из сывороточного белка неживотного происхождения. Perfect Day не только выпускает собственную молочную продукцию, но и осуществляет поставки молочного белка другим производителям. Среди партнеров компании — американский бренд мороженого Graeter’s.
