На данный момент на Земле проживает около 7,5 млрд человек, к 2050 году численность населения достигнет 10 млрд. Однако рыбы в мировом океане больше не станет, под пахотные земли придется вырубать леса, а животным нужны корма.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), каждый пятый человек на планете получает только половину необходимого объема белка (протеина), а ведь белки, жиры и углеводы необходимы для полноценной жизнедеятельности.
28 января Фонд «Сколково» представил очередной выпуск подкаста «Мама, я в стартапе». Гостями студии стали руководители компании «Гипробиосинтез», которая занимается созданием протеиновой биомассы из метана.
Председатель совета директоров компании Владимир Цымбал и генеральный директор Павел Нюньков рассказали о том, какой проблемой в ближайшем будущем может стать еда.
«Конечно, говорить о том, что мы смогли создать биомассу, которую можно спрессовать в таблетки и раздавать вместо завтрака, обеда и ужина, пока преждевременно. Если на Земле вдруг исчезнут животные и растения, ее хватит только на первое время. Но первый шаг к насыщающей таблетке сделан, так что мы движемся в правильном направлении», – поделился идеями проекта Павел Нюньков.
Эксперты компании создали решение, благодаря которому белок вырабатывается из метана. Этот процесс похож на животноводство: специальные микроорганизмы поедают метан, и биомасса быстро растет. Из этой биомассы получают до 70% чистого белка. Выращивание микроорганизмов происходит в замкнутой среде под надзором автоматики, без вредных выбросов в атмосферу.
