В России появился  первый производитель «органического» вина, сертифицированный по отечественному законодательству, информируют РИА Новости со ссылкой на пресс-службу АНО «Роскачество».

Сообщается, что руководитель «Роскачества» Максим Протасов вручил Сельскохозяйственному производственному кооперативу (СПК) «Терруар» сертификат соответствия органическим стандартам. Речь идет о пером сертифицированном в России производителе органического вина.

Органическое вино – это вино, для производства которого использовали виноград, прошедший естественный цикл созревания в естественных условиях без какого-либо вмешательства вредных веществ. Производство органического вина – процесс ответственный и более трудоемкий. Одну из главных ролей здесь играет качество почвы виноградника, его так называемая био-чистота, подтвержденная соответствующими контролирующими органами.

Процесс винификации исключает какие-либо химические добавки и синтетические консерванты. Разливают органическое вино в азотной среде, в отличие от кислородной для обычного вина.

Хозяйство СПК «Терруар», находящееся в Севастополе, прошло аудит всех этапов производства: винодельня исследовалась на соответствие органическим стандартам, в числе которых запрет на использование пестицидов, агрохимикатов и искусственных удобрений, уточняет АНО. Годовой объем выпуска сертифицированного органического вина оценивается учредителями в 50–60 тыс. бутылок.

«То, что сегодня в России появилось самое сложное в производстве, органическое вино, доказывает высокий уровень нашей винодельческой отрасли», — прокомментировал Максим Протасов, выдачу сертификата.

Отмечается, что органическое вино — самый быстрорастущий сегмент винного рынка, согласно данным Международного центра аналитики мирового рынка алкогольных напитков, к 2023 году потребление органических вин в мире достигнет 1 млрд бутылок в год, на 34% больше, чем в 2018 году.

Из Федерального закона «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»:
Органическая продукция – это экологически чистые сельскохозяйственная продукция, сырьё и продовольствие, производство которых соответствует требованиям, установленным настоящим Федеральным законом.

Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.