На Ставрополье впервые начнут производить экзотическую для России культуру – миндаль. Экспериментальный сад появится в восточном Нефтекумском районе уже в следующем году, сообщили в пресс-службе Управления по информполитике правительства СК. Питомник для саженцев займет 200 гектаров. Его заложит «Плодообъединение «Сады Ставрополья». Известно, что миндаль хорошо растет на каменистых склонах. Эта культура устойчива к засухе и должна хорошо себя чувствовать в климате востока Ставрополья. До сих пор в Россию привозили миндаль из Узбекистана, Ирана, Греции, Турции. Теперь к этому перечню может добавиться и Ставрополье.
«Первые посадочные материалы и орехи миндаля представил в конце 2019 года на российской агропромышленной выставке «Золотая осень» Губернатор Ставрополья Владимир Владимиров. В перспективе в крае планируется производство до 100 тысяч саженцев миндаля в год», — отметил министр сельского хозяйства Ставропольского края Владимир Ситников.
Миндаль востребован в кулинарии, в качестве пищевой добавки при производстве изделий из теста, шоколада, ликеров. Из ядер миндаля получают масло, которое используют в косметике, для производства мыла. Из скорлупы косточек делают активированный уголь.
