Традиционно, хитин выделяют из панцирей крабов, раков, креветок. Ученые Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики Уральского отделения РАН (ФИЦКИА УРО РАН) впервые применили метод сверхкритической флюидной экстракции (СКФЭ) для выделения хитинсодержащих комплексов (ХСК) из трутовых грибов вида Fomes fomentarius и лишайника вида Peltigera aphthosa.
Ученые ФИЦКИА УРО РАН получили грант министерства экономического развития Архангельской области, для дальнейшего исследования получения хитина из лишайников и трутовых грибов, сообщает агентство «Поморье». Новый метод выделения хитина позволяет также получать высококачественный экстракт, обогащенный полифенолами, – антиоксидантными компонентами, для создания биологически активных добавок (БАДов), а также для развития кормовой базы в условиях северных регионов России.
Ольга Бровко, ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики Уральского отделения РАН:
«Для выделения хитина из панциря краба применяются очень жёсткие условия. А вот лишайник или гриб — более мягкая субстанция, и применяются более мягкие условия. Поэтому удаётся извлечь хитин в менее изменённом виде».
Алексей Коротенков, заместитель министра экономического развития, промышленности и науки Архангельской области:
«Сам хитозан — это природный полисахарид, который представляет большой интерес, как объект исследования для фармацевтики, для разработки различных ветеринарных препаратов. Дополнительно можно организовать масштабный промышленный сбор, в первую очередь, жителями сельских поселений. Тем самым, это будет иметь такой большой социально-экономический эффект».
Конкурсная комиссия министерства экономического развития Архангельской области отобрала 9 проектов из различных сфер научной деятельности. Общий грантовый фонд составил 24 млн рублей.
