Тег: Новая стартовая культура
Стартовые культуры в мясной промышленности
Стартовые культуры (пробиотики) – это специально подобранные культуры микроорганизмов, используемые для направленной ферментации мясного сырья в условиях интенсивного производства, и положительно влияющие на качественные...