Биотин — это водорастворимое органическое вещество, также известное как витамин H, кофермент R и витамин B7. Биотин синтезируют бактерии в кишечнике, поэтому его полное отсутствие в организме почти исключено. Биотин является кофактором в метаболизме жирных кислот, лейцина, а также в процессе глюконеогенеза.
Первые доказательства существования этого витамина появились в 1927 году. В этом помогли обычные сырые яйца. Исследователи обратили внимание, что добавление яиц в рацион питания в больших количествах приводит к выпадению волос и ухудшению общего состояния здоровья, сообщает RBC Стиль.
Взрослый человек должен потреблять 30 мкг биотина в день, ребенок — 5 мкг, а беременная или кормящая женщина — 35 мкг. Витамин содержится во многих продуктах питания. Кроме того, его синтезирует микрофлора кишечника. Поэтому, как отмечают специалисты, сегодня его недостаток встречается редко и чаще всего вызван серьезными заболеваниями.
Для чего нужен биотин
К основным процессам, в которых задействован биотин, относятся:
- участие в расщеплении белков, жиров и углеводов;
- управление экспрессией генов через изменение факторов транскрипции ДНК;
- регулирование в секреции инсулина и стабилизация уровня сахара в крови.
В организме у биотина множество функций. Они работают на молекулярном уровне и в той или иной степени влияют почти на все ткани и органы, начиная от волос и ногтей и заканчивая сосудами и мозгом.
Дефицит биотина
Дефицит биотина — явление редкое. Однако, иногда он возникает даже у здоровых людей. По словам эндокринолога, к нему могут приводить – злоупотребление алкоголем; врожденные наследственные нарушения обмена веществ; цирроз печени; заболевания ЖКТ (панкреатит, язва и т. д.); дисбактериоз из-за лечения антибиотиками и сульфаниламидами. Дополнительный биотин также может потребоваться беременным и кормящим женщинам.
При дефиците биотина, как правило, первыми страдают волосы и ногти. Однако симптомы (красные высыпания на коже, особенно на лице; сухая или шелушащаяся кожа; сухость глаз; ломкие волосы; выпадение волос; усталость; бессонница или проблемы со сном) могут быть вызваны и многими другими заболеваниями, и дефицитом полезных веществ. Гораздо чаще этот набор признаков связан с нехваткой не биотина, а других витаминов, например C или B6. Точно поставить диагноз может лишь врач.
Биотин для волос
Специалисты рекомендуют принимать биотин лишь в случае лабораторного определения его дефицита. Лучше предпочесть монокомпонентные добавки для приема внутрь — наружные средства не работают. Чтобы подобрать необходимую дозировку, проконсультируйтесь с врачом.
По словам Анны Самбук, врача-дерматовенеролога, врача-косметолога клиники эстетической медицины и косметологии SOLA, биотин поддерживает здоровье и нормальный рост волос: «Это важный микронутриент в нормальном цикле волосяного фолликула, — поясняет врач. — Он состоит из трех фаз. Анаген — рост волоса, катаген — его отмирание и телоген — переходная фаза, выпадение старого волоса и рост нового. Биотин контролирует своевременный переход из одной фазы в другую, предотвращает удлинение телогена и укорочение анагена. Кроме того, биотин важен для производства коллагена — вещества, критически важного для упругости и шелковистости волос и здоровья ногтей».
В чем содержится биотин
Биотин есть во многих привычных нам продуктах, начиная от пива и заканчивая малиной. Больше всего его в печени и яйцах. Получить биотин с пищей в нужном количестве здоровому человеку нетрудно. Больше всего его в яйце — примерно 15–25 мкг. Не уступает яйцам по содержанию биотина говяжья и куриная печень: в одной стандартной порции тоже около 20–30 мкг.
В других продуктах биотина в разы меньше, но их разнообразие так велико, что любая сбалансированная диета легко обеспечит необходимое количество этого вещества – бобовые; орехи; батат; лосось; свинина; цельнозерновые продукты; грибы; бананы; брокколи; молочные продукты; хлеб и пиво; авокадо.
