С 1 июля 2020 года вступил в силу ТР ЕАЭС 044/2017 – Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».
Как сообщает Роскачество, согласно ТР ЕАЭС 044/2017, вода делится на несколько видов в зависимости от происхождения и способов очистки. Соответственно, этикетки должны содержать название воды или же перечислены ее способы обработки.
Если, на этикетке имеется слово «природная», значит, вода добыта из конкретного источника/скважины и обработана/очищена такими способами, которые не изменяют в составе такой воды содержание и соотношение катионов, анионов и биологически активных компонентов (БАК). Обычно это механические фильтры, с помощью которых состав воды остается первоначальным.
В зависимости от содержания солей, природная вода делится на питьевую или минеральную. В свою очередь природная минеральная вода подразделяется на три типа в зависимости от назначения:
- лечебная;
- столовая;
- лечебно-столовая.
Следует обратить на то, что для производства воды для детского питания используется как раз природная питьевая вода или столовая минеральная природная вода.
К разрешенной, согласно Технического регламента ЕАЭС воде, когда тип обработки может быть любым, относят также:
- Купажированную воду – микс природных минеральных вод или смесь природной минеральной и природной питьевой. Но такая вода не является природной, хотя указание источника в маркировке обязательно. Тип обработки в этом случае не указывается.
- Искусственно минерализованную воду – создана из природной минеральной или природной питьевой воды с добавлением минеральных солей или получена при восстановлении минеральной соли природной минеральной воды с использованием питьевой воды.
Технический регламент ЕАЭС оговаривает общие правила для этикетки, где необходимо указывать:
- Наименование продукции,
- Общую минерализацию (в г/л или г/дм3),
- Основной состав в мг/л или мг/дм3,
- Газацию (газированная/негазированная).
При определенных условиях указываются условия хранения и срок годности после вскрытия. Эти сведения обязательны лишь для детской воды. На упаковках прочей воды сроки указываются, только если потребительская упаковка имеет объем 5 л и более.
Вводятся предупреждающие надписи в зависимости от совтава. Например, если фторида более 1 мг/дм3, то этикетка должна иметь: «Содержит фторид»; если более 1,5 мг/дм3, то должна быть надпись: «Не рекомендуется для систематического потребления детьми дошкольного возраста».
В случае с обработанной водой (вода из любого водозабора), производитель может, например, использовать фильтрацию, антимикробную обработку, озонирование, деионизацию, обратный осмос, охлаждение. На этикетке такой воды должно быть указано, например, «обработана УФ-облучением», «обработана озоном», «обработана с применением обратного осмоса».
На этикетке минеральной воды обязательно должно быть указано не только содержание минеральных солей (общая минерализация), но и перечислены биологически активные компоненты, если таковые имеются.
Более подробно с требованиями упакованной питьевой воды можно ознакомится в материалах Роскачества.
