Ягель, или олений мох — группа лишайников рода Кладония, растет в краях, как с теплым, так и с холодным климатом. Его можно встретить в полярных и тропических широтах.
Ягель насчитывает более 40 видов, наиболее ценными из них являются альпийская кладония, кладония оленья, мягкая, лесная, не приглаженная, тонкая. У всех видов этой группы лишайников по мере их развития исчезает корковидное слоевище, лишайник напоминает кустистое растение с множеством веточек. Этому способствует рост и сильное разветвление вторичное слоевища, подеций.
В группу ягеля выделены лишайники, которые достигают до 20 см в высоту. Они произрастают в умеренном и северном климате, как на земле, так и на дереве, скалах, мхах. Большой прирост биомассы представляет собой ценный корм для северных оленей. В этой группе выделены лекарственные свойства. Растения содержат усниновую кислоту, который является сильным антибиотиком.
Олений мох относится к кормовым растениям, которое поедают не только олени, но и другие животные. Хотя олени поедают более 50 видов лишайников, но основой их рациона, особенно в зимний период остаются лишайники, которые получили общее название ягель или олений мох. Ценность ягеля состоит в высокой питательности, он богат углеводами, хорошо усваивается оленями.
Ягель – превосходный аналог натурального антибиотика, входящая в его состав усниновая кислота уничтожает многие болезнетворные микроорганизмы и предотвращает гниение тканей.
Кроме усниновой кислоты в состав ягеля входит множество других активных компонентов, которая обволакивая слизистые оболочки дыхательных путей и пищеварительного тракта и помогает справиться с кашлем, болями при гастрите, язве желудка и с другими заболеваниями.
Удивляет высокое содержание в ягеле витаминов и минералов, причем находящихся в легкоусвояемой для человеческого организма форме. Олений мох содержит витамины группы В, витамин А, С и другие, микроэлементы: железо, медь, титан, йод, никель, марганец, хром, барий и многие другие.
Высокое содержание полезных веществ делает ягель не только высококалорийным питанием для парнокопытных, но ценнейшей биологически активной добавкой (БАДы) для человека, которая поможет ему быстро восстановить силы после болезни и укрепить свой иммунитет.
Источник: Республика Саха Якутия
